como-hacer-vinagre-de-manzana vinagre-de-manzana

Hola, les comparto mi receta del vinagre de manzana casero, lo aprendi hacer con la receta que originalmente me dieron las chicas de la Cooperativa Ecovegana de Zihuatanejo ., les recomiendo visitar su pagina ya que tienen muchas recetas saludables.

Ok, para el vinagre de manzana necesitaremos :

2 manzanas por litro de agua

1 litro de agua

1 pedacito de piloncillo

 

Se cortan las manzanas en cuadros, si gustan le pueden quitar la cascara (en mi caso lo hice de las dos formas y me gusto mas cuando se les deja la piel, es importante que sea manzana criolla de esa rayadita roja que venden en el mercado, lo mas natural posible ya ven que esa que se muy muy bonita ya le ponen muchos fertilizante, de preferencia que sea manzana orgánica).

Se agrega el agua y el pedacito de piloncillo en un recipiente de vidrio, específicamente tiene que ser en un recipiente de vidrio, yo utilizo un vitrolero pequeño ya que hago mucho para vender  y para mi uso personal ^_^.  Se cubre con una tela y se deja reposar en un lugar obscuro de tu cocina por unos 10 a 15 días, se sacan las manzanas , y el liquido se deja nuevamente en el recipiente de vidrio por otros 15 días en un lugar obscuro y listo. Ya tienes un vinagre de manzana, se le forma un asentamiento o natita, esa es la madre la cual esta llena de probioticos.

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